V Ruta dels Millors Panellets de Pinyons de Catalunya 2024

Amb aquesta iniciativa volem engrescar a tots els forners/es i pastissers/es de Barcelona que elaboren aquest exquisit producte per la diada de Tots Sants, alhora que també volem posar el llistó ben alt en la qualitat, el sabor i la imatge dels panellets.

I enguany també entregarem el Panellet d'Or al millor panellet de pinyons de la Catalunya 2024.

La selecció, mitjançant un exhaustiu tast anònim, la farà un jurat format per destacats professionals dels sectors del pa i la pastisseria.

Per participar, cal inscriure’s abans del dia 9 d’octubre enviant un correu a: info@panatics.com o trucant al telèfon 609 345 035 o 606 99 07 03 indicant nom, cognoms, nom de l’establiment, adreça, telèfon i correu electrònic.

QUE CAL PRESENTAR

Cada participant haurà de presentar 4 panellets de pinyons iguals amb les característiques indicades.

VALORACIÓ DEL JURAT

El dia 11 d’octubre el jurat farà el tast totalment anònim de tots els panellets presentats i confeccionarà la llista  dels participants que enguany formaran la ruta dels millors panellets de pinyons de Catalunya 2024.

 Acabada la valoració, Panatics contactarà amb els participants seleccionats per comunicar que han estat seleccionats  per formar part de la ruta dels millors panellets de Catalunya 2024 i citar-los per fer entrega dels diplomes i premis corresponents.

A VALORAR

· Imatge exterior 

· Estructura global

· Qualitat dels pinyons

· Valoració del massapà

· Sabor i estructura en boca

EL JURAT

El nostre jurat està format per professionals del sector de pastisseria i fleca.

CARACTERÍSTIQUES

Panellet de pinyons clàssic

- Forma: Boletes rodones.

- Mida (tamany): El que venguin en el seu establiment.

- Ingredients bàsics: Ametlla marcona, Sucre, Pinyons, Ou i Aigua.

ENTREGA DE DIPLOMES ALS PROFESSIONALS SELECCIONATS I PREMI AL PANELLET D'OR, DE PLATA I BRONZE.

Dia 16 d’octubre les 18:00 hores a l’Escola del Gremi de Flequers de Barcelona ciutat. Pau Claris, 141 baixos.

Tot seguit s’anomenarà al guanyador del Panellet d’Or, al de Plata i el de Bronze de Catalunya 2024.

ORGANITZA EL CONCURS: L'OBRA SOCIAL ERNEST VERDAGUER DE PANATICS

AMB EL SUPORT DE: L'AJUNTAMENT DE BARCELONA I EL GREMI DE FLEQUERS DE BARCELONA

PATROCINEN: FARINERA COROMINA-DBONET-JOSÉ LLOPART-ESTHER LANGA-BON LLEVAT-NOVAU GRUP

CUSINÉ-DIR-INFORMATICA.

COL·LABOREN: paBCN-PANDECALIDAD-DULCIPAS