Pa de Sant Jordi
Vuitè any consecutiu
Per vuitè any consecutiu organitzem el Concurs Millor Pa de Sant Jordi de Catalunya 2025 que tan bona acollida ha tingut en les anteriors edicions.
Amb aquesta iniciativa volem engrescar a tots els forners/es i pastissers/es que elaboren aquest pa per la diada de Sant Jordi, alhora que també volem posar el llistó ben alt en la qualitat, el sabor i la imatge d'aquest pa tan nostre.
El Pa de Sant Jordi es basa en els colors de la senyera.
Es tracta d'un pa de format artesanal, constituït de tres pastes diferents:
- Una pasta de formatge emmental
- Una pasta de sobrassada
- Una pasta de nous
El concurs és obert a tots els forners/es i pastissers/es que ho desitgin i que disposin d’obrador propi i una vegada més, també hi podran participar els alumnes de les escoles professionals de pa, pastisseria i restauració de Catalunya.
Omplir el formulari de participació
Què s'ha de presentar
Dos pans iguals pel concurs i tans com vulgueu per l'Obra Social Ernest Verdaguer de Panàtics.
Tots els pans han d'estar elaborats segons la fórmula original del Gremi de Flequers de Barcelona, que trobareu aquí
El format sempre de forma quadrada i la mida ha de ser el que veneu al vostre establiment.
PROGRAMA DEL CONCURS
El concurs tindrà lloc el pròxim 9 d'abril en l'hall de la estació del Nord de Barcelona. Carrer Nàpols, 42.
- De 10:15 h a 11:15 h. Recepció de pans.
- De 11:30 h a 12:45 h. Un jurat format per reconeguts profesionals del sector, que després de fer un tast a cegues, seleccionaran als guanyadors.
- A partir de les 13:30 h es donarà a conèixer els noms dels tres finalistes professionals i dels 3 finalistes de la categoria alumnes.
Es lliurarà el Premi José Llopart, Memorial Eduard Crespo al guanyador/a profesional i al guanyador/a de la categoria alumnes.
Tots els participants rebran un diploma acreditatiu de la seva participació.