Primera ruta de las mejores "Colombas" de Barcelona 2024

Por primera vez, la última semana del mes de marzo se ha celebrado la Ruta de las mejores "Colombas" de la ciudad de Barcelona 2024.

Panatics ha comprobado el gran auge que tan exquisito producto ha tenido para celebrar

la Pascua. Este producto, además, es totalmente complementario con la "Mona".

Esta importante acogida de la "Colomba" se debe a la gran calidad de esta especialidad tan parecida en esponjosidad, sabor y aroma al Panettone. Podríamos definir a la "Colomba" como el "Panettone" de Semana Santa.

Esperamos y deseamos que esta primera edición sea el inicio de un nuevo concurso a nivel nacional.

En esta primera edición se han visitado anónimamente 23 establecimientos de Barcelona entre panaderías, pastelerías, supermercados y grandes superficies. De todos ellos se seleccionaron a los establecimientos que el jurado valoró per encima de 80 puntos sobre 100.

Entre todos los establecimientos valorados, las pastelerías y panaderías que han pasado a formar parte de la ruta de las mejores "Colombas" de Barcelona 2024 han sido:

Pastelería L'Atelier con su maestro pastelero Eric Ortuño.

Pastelería La Canal con su maestro pastelero Toni Vera.

Pastelería Faixat con su maestro pastelero Enric Faixat.

Pastelería Oriol Carrió con su maestro pastelero Oriol Carrió.

Pastelería Oriol Balaguer Barcelona con su maestro pastelero Oriol Balaguer.

Panadería Forn Mistral con su maestro panadero Andreu Bertran.

Panadería Panes Creativos con su maestro panadero Daniel Jordà.

Panadería Montserrat Forners con su maestro panadero M. Casamitjana.

Panadería Cloudstreet Bakery con su maestro panadero Tonatiuh Cortés.

(El orden de esta lista es totalmente aleatorio y no según su puntuación. Cuando se hizo la preselección, algunas panaderías y/o pastelerías todavía no tenían "Colombas" y por tal motivo no están en esta ruta. Esto no excluye la calidad de su producto).