Mejor "Tortell Clàssic de Reis de Catalunya" 2022

Un año más, ya tenemos el "MEJOR TORTELL CLÀSSIC DE REIS DE CATALUNYA "2022. El ganador de esta tercera edición ha sido Albert Sánchez de Pastisseria Joan del Papiol (Barcelona).

Hoy se ha celebrado la tercera edición de este concurso que año tras año va ganando más fuerza y participación.

Un concurso organizado por la obra social Ernest Verdaguer de la plataforma Panàtics.

Como en años anteriores, el concurso se ha celebrado en el hall de la Estació del Nord de Barcelona. Más de 40 panader@s y pasteler@s de toda Cataluña han participado con sus “tortells”.

L@s participantes han traido un "tortell" para que el jurado haga sus valoraciones y otro u otros para entregarlos a diferentes entidades de ayuda social.

Dos jurados formados por profesionales panader@s, pasteler@s han degustado y valorado los “tortells” candidatos según estrictos criterios.

Han formado parte del jurado

David Pallàs, Sergi Vela, Julio Enrique (ganador del concurso el año pasado), Enrique Medina, Pere Fábregà, Manel Corbalán y Andrés Albite.

Entre otros aspectos, el jurado ha hecho las catas de los tortells valorando los siguientes puntos :

Peso, Aspecto exterior, Decoración, Estructura y calidad del brioche, Calidad del mazapán, Aroma, Sabor, y Estructura en boca.

El ganador y los finalistas han sido:

Ganador: Albert Sánchez de la Pastisseria Joan del Papiol

Finalistas: Pau Carranza, de Pastisseria Larrosa de Flix y Emili Llorà de Casa Moner de Girona.

Y como que la segunda finalidad de este concurso era la parte solidaria, más de 100 “tortells” se han repartido entre:

La Fundación del Convento de Santa Clara de Manresa

El Chiringuito de Dios del Raval

Fundació Arrels

Hospital de Campaña de la Iglesia de Santa Anna. 

Nuestro jurado.