Emili Feliu guanyador del Premi Eduard Crespo com a Millor Pa de Sant Jordi 2023

Más de 30 panader@s y pasteler@s profesionales y 20 alumnos de escuelas de panadería de Catalunya se han presentado al VI concurso del mejor Pa de Sant Jordi 2023 organizado por la Obra Social Ernest Verdaguer de la plataforma Panàtics con el apoyo del Gremio de Flequers de Barcelona.

El primer premio de la categoría profesional y ganador del trofeo José Llopart, memorial Eduard Crespo, en el que el jurado ha valorado el aspecto exterior, una forma determinada, el dibujo de las barras que representan la señera, el sabor, la calidad de los ingredientes y la textura (por el tipo de amasado y el trato de la fermentación) se ha otorgado a Emili Feliu de Forn Sant Josep de Barcelona,

El segundo premio lo ha conseguido Marc Martí Griño de Forn de pa artesa Prades de Prades, (Tarragona) y el tercer premio ha recaído en Jesús Vidal Baile de Forn Nostre de Canet de Mar (Barcelona)

Y en la categoría de escuelas, la ganadora del trofeo ha sido Laia Mie de la escuela EHTB

Los concursantes venidos de toda Catalunya, representantes de las diferentes empresas patrocinadoras y entidades que han dado soporte a este evento, han acompañado a los panader@s y pastele@s.

Como en todos los concursos organizados por la obra social Ernest Verdaguer una de las finalidades de este concurso es la parte solidaria, con más de 200 panes se han entregado al Hospital de campaña de la Iglesia de Santa Anna de Barcelona y El Chiringuito de Dios, que los repartirán a familias necesitadas