Barcelona Kapital Pa

Barcelona Kapital Pa nació en el año 2018 fruto de un sueño de Panàtics y tres locos amantes del pan. Eduardo Crespo, Albert Craus, Emili Feliu, Jesús P. Tortajada, Jaume Bertran y Eduard Verdaguer.

Un congreso o certamen dedicado al sector de la panadería pero que fuera innovador, diferente y creador de tendencias

Un congreso que fuera internacional, dirigido exclusivamente a profesionales del sector y que fomentara el intercambio de conocimientos, desde las elaboraciones más clásicas a las más modernas, de productos y de materias primas hasta la presentación de las últimas novedades en harinas, productos, complementos y maquinaría del sector .

Tenía como objetivo convertirse en la mejor plataforma comercial y de intercambios tecnológicos de las industrias de la panadería, pastelería i pizzeria. En la última edición también se vinculó al mundo de la gastronomía y los maridajes con el pan.

Sus actividades más interesantes tenían que ser diferentes demostraciones/ponencias técnicas a cargo de reconocidos panaderos, pasteleros y pizzeros, que compartirán con los visitantes sus técnicas, recetas y el resultado de sus conocimientos.

Todas las actividades programadas en Barcelona Kapital Pa tenían que ser de acceso gratuito para todos los asistentes, mediante la obtención de la correspondiente invitación para profesionales que las empresas y patrocinadores facilitarán.

Otro factor de vital importancia de Panàtics, mediante la “Obra Social Ernest Verdaguer de Panàtics”, es nuestro lado solidario. Todos los productos que se elaboren durante los días del congreso se tenían que entregar a diferentes entidades benéficas y comedores sociales.

Con todos estos objetivos hemos conseguido organizar tres ediciones de Barcelo Kapital Pa. Este certamen se ha celebrado en dos ediciones en el Hall de la Estació del Nord y la tercera, debido al crecimiento experimentado, se celebró en el pabellón de ferias de Sabadell.