Qué es ?

Es una ruta se ha hecho para reconocer el trabajo de los panaderos artesanos de nuestra ciudad. Profesionales que día a día, al frente de su obrador, elaboran sus panes manteniendo la tradición, la calidad y la innovación.

Como se ha hecho ?

Mistery shopper

Un comprador misterioso ha visitado más de 500 locales a nivel estatal de manera anónima.

Cata a ciegas

Reconocidos profesionales nacionales e internacionales del sector del pan han llevado a cabo las catas a ciegas

Valoración del pan

La crosta, la suela, la miga, el olor, el sabor, el color, el peso, el gusto y la presentación son los factores a valorar

Donde se ha hecho ?

Barcelona

La ruta del Buen pan 2017

Madrid

La ruta del Buen pan 2017

Española

La ruta del Buen pan 2017