Congreso Barcelona Kapital Pa

Por 19/08/2018Notícias

El primer Congreso de Panader@s se celebrará los días 19, 20 y 21 de octubre de 2018 en el marco del hall de la antigua Estació del Nord de Barcelona. Un gran acontecimiento del mundo de la panadería con un único objetivo: promover, difundir y dar a conocer la elaboración y presentación del pan de calidad.

Los beneficios de este congreso se destinarán a diferentes instituciones benéficas a través de la Obra Social Ernest Verdaguer de Panàtics.

Más de 600 metros cuadrados, con tres obradores completos y más de 35 empresas colaboradoras, dedicados exclusivamente, a la elaboración y demostración de diferentes tipos de panes a cargo de prestigiosos y reconocidos panader@s nacionales e internacionales.

Patrick Castagna, Conrad Serra, Eduard Crespo, Josep Baltà, Xevi Ramon, Jerôme Foulquier, Agustí Costa, Anna Bellsolà, Josep Ma. Monreal, Xavier Barriga, Tonatiuh Cortés, Daniel Jordà, Carlos Mariel, Tomàs i Xavier Sistaré, Emili Feliu, el “Equipo Espigas” con Arturo Blanco, Javi Moreno, Enric Badía y José Roldán y los Jóvenes panader@s de Barcelona (Georgina Crespo, Mercè Sampietro, Gemma Fortino, Andreu Bertran, Gerard Gil, Pere Costa y David Hernández) entre otros, desarrollarán en directo las elaboraciones de diferentes tipos de panes interactuando en todo momento con los panader@s asistentes.

Un congreso profesional y diferente, dedicado exclusivamente a panader@s, donde se fomentará el intercambio de conocimientos sobre elaboraciones, procesos de fabricación, cereales, harinas, materias primas, frío, fermentación, hornos, utensilios y todo el resto de maquinaria que se utiliza en un obrador.

Y también, el sábado 20 de octubre, dentro del marco del Primer Congreso de Panaderos Barcelona Kapital Pa y en la plaza Fort Pienc, a unos 50 metros de la estación, se celebrará por la tarde, a partir de las 17 horas, una merienda popular con pan y chocolate.
Este acto va dirigido al público en general.

El Comité organizador de este congreso está formado por: Jaume Bertran, Albert Craus, Eduard Crespo, Emili Feliu, Jesús P. Tortajada y Eduard Verdaguer.

Información y Coordinación:
Barcelona: Panàtics 628 360 083 – 609 345 035 albert@panatics.com – eduard@panatics.com
Madrid: Pan de Calidad 676 164 554 marta@amediciones.es
Empresa organizadora: Wualia Studio, S.L.
Publicidad: Solució Grup, S.L.

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