Un joven panadero triunfa el Lyon

Enric Badía Elias, un joven panadero de apenas 20 años que forma parte de los «Espigas» (Selección de jovenes panaderos españoles) gana el primer premio del pan hecho con la caja misteriosa en el prestigioso concurso de la Feria Sirha de Lyon..

Este concurso se basa en hacer un pan con los ingredientes que te dan dentro de una caja cerrada. Creando desde cero la receta, la forma y el tipo de pan que vas a realizar. Enric a su temprana edad es la cuarta generación de panaderos de Forn Elias de la calle Freser, 90 de Barcelona.

Foto del pan ganador

Su pasión por el pan ya he ha llevado a la creación de diversos nuevos panes  como el de vña y estas navidades ya se lució con la producción de unos fantásticos panettone

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